ジャンヌ・ダルクの古都 ~ノルマンディー・ルーアンへの旅

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12月2日金曜日、パリ・サンラザール駅から1時間半。

ノルマンディーの玄関口・ルーアンへ日帰り、オトナの真冬遠足。

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2016年12月1日 チーズの基本とワインの基本 フロマジュリーヒサダ×CEPAGE コラボ

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寒い寒い師走の初日、チーズとワインのコラボを実施いたしました。

パリ1区のフロマジュリーヒサダ・久田恵理熟成士を講師としてお招きして。




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2016年11月特別講習 日本のワイン、日本酒で温まる初冬の巴里和食

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この秋の日本で巡った山梨のワイナリー、奥多摩、新潟の酒蔵。

小さな思い出をパリのテーブルに運びました。

ボジョレーヌーボー解禁日から2日間の日本の酒祭り。




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2016年11月 ラングドック・ルーシオンと南西地方のワインで温まる和フレンチ

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日本からパリへ戻り、11月の講習を中旬から連続で実施しました。

フランス10大産地の中でもマイナーな地域、ピレネー、スペイン寄りのエリア。

地図にチェックを入れ、ひとつひとつの産地名を確認しながらの3時間。





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2016年11月6日 横浜・フィレンツエ・パリ ~美食の3都物語

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巴里へ戻る2日前、11月最初の日曜日の横浜の空は雲一つない秋晴れ。

今回で20回目となる「銀の十字架」のコラボレーション。





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プロフィール

Author:ピノミホ
趣味から始めたワインの勉強、人と語らうことが大好きでおもてなしを積み重ねた経験、それらを集結して「CEPAGE」を実らせて満16年を迎えました。
小さなサロンのテーブルに、今日も美味しいお皿を運んでいます。

ワインの熟成と同じように、ゆっくり、味わい深い時間を過ごせる日々を願って。

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