神の集う場所  ~大分・宮崎・熊本の旅 其の壱

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10月後半、パリから横浜へ戻って翌々日には空路で九州を目指しました。

半世紀以上の人生で、まだ訪れたことのない土地へ。


大分空港から向かった先は、青空の宇佐神宮。




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2017年11月5日 ダルジェント・クローチェコラボ 魅惑のお皿と雫と求めて

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この秋の日本最後の仕事は、関内馬車道のイタリアンダイニングバー・ダルジェントクローチェにて。

秋のイタリア・フランスをめぐるワイン旅行。

1964年のピエモンテ・スパンナ(ネッビオーロ)。 私と同い年の妙薬がグラスに注がれました。




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2017年11月3日 ブーシェルコラボ 秋の和フレンチと仏蘭西ワイン

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文化の日の祝日、食文化をお伝えするコラボを横浜・白楽のブーシェルにて。

今回は久しぶりのミホごはん。 

ビール・ワインのセレクトはソムリエのあゆみマダムにおまかせ。

料理は巴里同様の私の簡単レシピにて。




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2017年11月1日 リパイユコラボ 秋まっさりのワインの森へ~ラングドック・ルーシオン地方

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この秋も日本で3回、大きなコラボイベントを実施しました。

霜月初日、横浜馬車道のフレンチレストラン・リパイユにて。







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2017年10月特別講習 シュワシュワ発泡酒と楽しむ簡単中華

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落ち葉が積もる道に暖かな陽射しがこぼれる10月半ば。

ビール、シードル、カジュアルな発泡酒を集めて食べやすいおうち中華のレッスン。






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プロフィール

Author:ピノミホ
趣味から始めたワインの勉強、人と語らうことが大好きでおもてなしを積み重ねた経験、それらを集結して「CEPAGE」を実らせて満17年を迎えました。
小さなサロンのテーブルに、今日も美味しいお皿を運んでいます。

ワインの熟成と同じように、ゆっくり、味わい深い時間を過ごせる日々を願って。

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