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2018年7月18日 日本のワイン、日本酒で楽しむ盛夏の巴里和食

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7月も折り返し、パリにも38度の酷暑が続いた真夏。

日本から持ち帰った酒たちで、お箸御飯を囲むレッスンを。


今、日本の酒は昔と異なり、新しい挑戦から目が離せなくなってきています。


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2018年7月講習 フランス周遊ロゼ祭りとプロヴァンス料理

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パリの7月のレッスンは、ここ数年ずっとロゼ祭り。

フランス全土から毎年夏色ワインをセレクトし、バカンスに向けて盛り上がるテーブルで。






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2018年7月1日 ダルクロコラボ 夏の欧州ワイン旅 ~旬のモダンイタリアン

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前回の日本、7月に入ってすぐにダルジェント・クローチェにてコラボイベントを。

過去にない、史上最速の梅雨明けを記録した横浜。

自称晴れ女、この日も高気圧、全盛。




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2018年6月23日27日 リパイユコラボ あなたを待つ黄金の丘 ~ブルゴーニュワインと夏のエレガントフレンチ

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しばらくのご無沙汰でした。
7月は連日仕事と日本からのお客様と観光に出ておりました。
今年のパリは日本と同じように酷暑続きで、異例の35度越えの日々です。

6月後半に横浜・馬車道のフレンチ「リパイユ」で実施した2回のコラボレーションの様子を。




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2018年6月講習 スペインワインで楽しむにぎやかタパス料理

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イタリア、フランスに続いて世界第3位のワイン大国、スペイン。

情熱の国の酒場は、今日も活気にあふれてる。









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プロフィール

Author:ピノミホ
趣味から始めたワインの勉強、人と語らうことが大好きでおもてなしを積み重ねた経験、それらを集結して「CEPAGE」を実らせて満17年を迎えました。
小さなサロンのテーブルに、今日も美味しいお皿を運んでいます。

ワインの熟成と同じように、ゆっくり、味わい深い時間を過ごせる日々を願って。

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