2016年11月6日 横浜・フィレンツエ・パリ ~美食の3都物語

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巴里へ戻る2日前、11月最初の日曜日の横浜の空は雲一つない秋晴れ。

今回で20回目となる「銀の十字架」のコラボレーション。





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2016年10月29日 ワインの聖地・ボルドー探求の旅 ~広島からフランスワイン10大産地へ

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今回で通算4回目となる広島CEPAGE。

夏に折り鶴タワーから原爆ドームのそばを流れる川を見た時、秋のテーマが心に浮かびました。

河と空と、人が織りなす美しい共通点。 広島をボルドーに。





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2016年10月26日 パリ・リヨン・横浜馬車道 ~秋のフランス 食の散歩道

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ご無沙汰でした。 3週間の日本滞在から、火曜日にパリへ戻りました。

まずは、10月後半の横浜での初フレンチコラボを振り返ります。




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2016年10月8日 旅するフランス10大ワイン産地~CEPAGE HOMME特別講習

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約12年ぶりに、男性だけの特別クラス、「CEPAGE HOMME」を開催しました。

地図とグラスでフランス1周の旅へ。

12本のワイン、12種のお料理を5時間で胃袋に収めつつ。



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2016年8月14日 横浜港と地中海 繋がる海と真夏の太陽 ~イタリア・フランス ワインの旅

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この夏の日本での最後の仕事。

2011年にスタートした横浜・馬車道のイタリアン「ダルジェント・クローチェ」とのコラボレーション。

19回目の今回も、満席32名のゲストの皆様をお迎えして。




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プロフィール

Author:ピノミホ
趣味から始めたワインの勉強、人と語らうことが大好きでおもてなしを積み重ねた経験、それらを集結して「CEPAGE」を実らせて満16年を迎えました。
小さなサロンのテーブルに、今日も美味しいお皿を運んでいます。

ワインの熟成と同じように、ゆっくり、味わい深い時間を過ごせる日々を願って。

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