２０１６年１２月３日 ボルドーＶＳブルゴーニュ ２大産地の極意を探る
師走はまさに飛ぶように毎日が過ぎています。
１２月最初の土曜の夜、１０月に続いてＣＥＰＡＧＥ 男性版ＨＯＭＭＥ会を実施しました。
重要産地２つ、真剣に詳しくなっていただいた４時間。
前回ご参加いただいた方７名と、この日は新しいパパさんおひとり。
最初から和みムードの中、１時間みっちりと地図を見ながらの座学。
テーブルに移って、自己紹介を織り交ぜながら試飲、食事がスタートします。
この日ご用意したのは、
① ＣＲＥＭＡＮＴ ＤＥ ＢＯＲＤＥＡＵＸ ＢＲＵＴ
② ＣＲＥＭＡＮＴ ＤＥ ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ ＲＯＳＥ
③ ＥＮＴＲＥ－ＤＥＵＸ－ＭＥＲＳ ２０１５年
④ ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ ＡＬＩＧＯＴＥ ２０１５年
⑤ ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ ２０１４年
⑥ ＪＵＬＩＥＮＡＳ ２０１４年
⑦ ＣＯＴＥＳ Ｄ’ＡＵＸＥＲＲＥ ２０１１年
⑧ ＬＵＳＳＡＣ ＳＡＩＮＴ－ＥＭＩＬＩＯＮ ２０１５年
⑨ ＤＥＭＯＩＳＥＬＬＥ ＤＥ ＭＡＩＳＯＮ ＢＬＡＮＣＨＥ ＨＡＵＴ－ＭＥＤＯＣ ２０１２年
⑩ ＳＡＵＴＥＲＮＥＳ ２０１５年
おまけの１本は ＳＩＭＯＮ ＢＩＳＥＳの２００６年、ＳＡＶＩＧＮＹ－ＬＥＳ－ＢＥＡＵＮＥ １ＥＲ ＣＲＵ。
アミューズと一緒に、ボルドー、ブルゴーニュの発泡酒を。
いつでも大人気、「カレーツナポテト」
和食好きな男性多し、「茹で茄子とさやいんげん、ほうれんそうの梅マリネ」
「豚しゃぶ ごまドレッシング」 レタスと一緒にワシワシどうぞ。
メインは 「牛肉の赤ワイン煮込み ロックフォールを添えて」
のち、フロマージュはくるくるのテット・ド・モワンヌ、デザートはりんごの赤ワイン煮 フロマージュブラン添え。
日付が変わる前に終了。
ボトルを手に、わいわいと記念撮影。
この日、横浜からパリへ旅行中のＪ子ちゃんがアシスタントをしてくれました。
次のＣＥＰＡＧＥ ＨＯＭＭＥは、来年２月に。
春から夏にかけてのご家族旅行に応用できる内容で、
「花咲くアルザス＆ロワール地方のワインを飲む旅」を企画中。
酒好き、ワイン好き、男を上げる学び時間。
ご参加いただいたみなさま、今回もありがとうございました。
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