2017年5月27日 あなただけのお宝を探して~パリヴァンヴ蚤の市・ビールとワインとご馳走と

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ドイツ、フランスの空気を纏ったブーシェルにて、5月後半コラボを実施。

今回は初の試みとして、お食事の合間にパリ蚤の市のスライドもご覧いただきました。





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進化を続ける丸山ビルヂング。 手作り白カビサラミがぶらさがり、売店もあります。

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乾杯のビールは 「KROMBACHER PILS」

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ベルリンの屋台気分、「カレーヴルスト」

あゆみマダムのアイデアで、たこやきの器に盛ってありました。

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400枚のスライドは2回に分けて。 機械操作の不具合で、なかなかスムーズにいかずご迷惑をおかけしました。

次回は他の方法で準備します。

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白ワイン2種。 今回のワインはすべてフランス産。

MUSCADET COTEAUX DE LA LOIRE ロワール地方

LA CHASSE DU PAPE PRESTIGE ローヌ地方

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今回の1番人気、 「ポーチドエッグのゼリー寄せ 初夏のグリーンソース」

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「ブロート・ツァイト・テラー 新作白カビサラミ 玉葱のケーキなどの盛り合わせ」

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赤ワイン1本目、 PRIVATE RESERVE BORDEAUX ボルドー地方

名門ラフィットの系譜を引き継ぐカジュアルライン。

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赤ワイン2本目、 CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE DES ANTIQUES ローヌ地方

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「スペシャル・マウルタッシェンと腸詰 シュヴァーベン風じゃがいもサラダ添え」

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デザートワインは SOLEIL GASCON 南西地方 

あゆみマダムお手製の ヨハニスベリートルテと一緒に。(写真を忘れました・ごめんなさい)

集合写真

37名のゲストの皆様と、丸山夫妻、私で最後に記念撮影。


今回も、遠くはブラジルから、仙台、名古屋から、懐かしいお顔にご参加いただきました。

元気でいれば、また会える。


次は、いつ? 次はどんな内容のコラボ? ご興味をお持ちいただけることが何よりの幸せ。



日本の皆様、次は盛夏の横浜、そして広島でお会いしましょう。




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プロフィール

Author:ピノミホ
趣味から始めたワインの勉強、人と語らうことが大好きでおもてなしを積み重ねた経験、それらを集結して「CEPAGE」を実らせて満17年を迎えました。
小さなサロンのテーブルに、今日も美味しいお皿を運んでいます。

ワインの熟成と同じように、ゆっくり、味わい深い時間を過ごせる日々を願って。

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